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  Fin novembre, début décembre, c'est la récolte des olives.

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Puis on apporte les olives au moulin et avec 5 ou 6 kg d'olives, on obtient 1 litre d'huile.

Les oliviers ne sont ni traités ni arrosés, les olives sont pressées à froid et l'huile obtenue est très concentrée et parfumée.IMG_2092